
Ẩm Thực


Giai thoại về bánh mì Nguyễn Ngọ trước năm 75: Người Saigon không ai không biết
Bánh mì là một nét đặc sắc của văn hóa ẩm thực Sài Gòn xưa nay. Nếu nhắc tới ổ bánh mì của tiệm Nguyễn Ngọ ở thời điểm trước …
Read More
Nghi lễ ăn uống phức tạp thời xưa: Nghe thôi đã muốn… nhịn đói!
Ăn uống không chỉ đơn thuần duy trì sự sống mà còn là nét văn hóa gọi là văn hóa ẩm thực. Tuy nhiên chỉ ăn thôi mà phải tuân …
Read More
Quán chè Hà Nội gốc mỗi ngày bán hết 800 cốc chè, không tăng giá trong suốt 14 năm qua
Trong cuộc sống hối hả, một chút chậm lại của buổi chiều tà với chén chè thanh mát, dịu ngọt khiến người ta quên đi cái bực dọc, bận rộn …
Read More
“Bài học ăn phở” chỉ gái Hà Nội xưa mới được biết: Đừng để người ta cười là “mang tiếng người Tràng An”
Người con gái Hà Nội xưa không chỉ đẹp trong cách ăn mặc, phong thái hàng ngày, mà họ còn đẹp trong cách ăn phở đúng chất của người Tràng …
Read More
Chưa ăn chưa biết phở khổ Hà Nội: Đông nghịt dù bán trên sân thượng, khách ăn ‘gù lưng, mỏi gối’
Đến quán “phở khổ” ở Hà Nội, nhiều người phải tìm đến sân thượng trọng ngõ nhỏ, khách đến ăn “gù lưng, mỏi gối” chỉ để thường thức kỳ được …
Read More
Độc đáo món cháo cà muối đậu thanh mát nổi tiếng phố cổ, quán không có biển hiệu nhưng ngày bán hết bay 10 nồi
Nằm bên một góc nhỏ trên đường Đào Duy Từ, quán cháo cà đậu bà Oanh luôn là địa chỉ quen thuộc của nhiều thực khách mỗi khi hè đến. …
Read More
Khám phá hàng bánh tôm ngon nức tiếng phố cổ, doanh thu 1,2 triệu/ngày
Bánh tôm Hồ Tây nức tiếng khắp bốn phương. Thế nhưng, Hà Nội còn có một quán bánh tôm trên phố cổ của cô Ầm ở ngõ Đồng Xuân ngon …
Read More
Quán phở kì lạ nhất Hà Nội: Nửa thế kỷ không tìm nổi một miếng chanh nhưng vẫn tấp nập người đến ăn
Một nguyên tắc ở phở Hàng Đồng là không dùng chanh hoặc quất để vắt vào bát phở, thậm chí hỏi xin chanh, bạn còn bị nhìn như… người ngoài …
Read More
Khám phá quán bánh đa cua 25 năm tuổi: Gạch cua chất lượng, ở Hà Nội không thể không thử
Tô bánh đa cua chất lượng, đầy ắp với những miếng gạch “xịn” của chị Phượng khiến những tín đồ sành ăn ở đất Hà thành đã thử một lần …
Read More
Quán bún chả 30 năm núp dưới chân cầu thang, khách phải ăn đứng vẫn bán vèo vèo 600 suất/ngày
Đang ăn bún phải đứng dậy để nhường đường cho người dân ở khu tập thể đi xuống hoặc lên nhà, dù chật hẹp, bất tiện nhưng quán vẫn đông …
Read More
Khu chợ đồ ăn “nhà giàu” ở Hà Nội, mua 2-3 món “bay” mất cả triệu là chuyện bình thường
Mỗi ngày quán của chị Huyền (ngõ Cầu Gỗ, Hà Nội) bán hàng trăm kg cá kho. Những ngày cuối tuần bán lên tới 300-400 kg, đặc biệt dịp Tết …
Read More
Đi ăn ở quán bún hơn 40 năm tuổi, từng là “món ăn chỉ dành cho nhà giàu” thời bao cấp
Quán bún ốc được làm từ nguyên liệu rất đặc biệt: tóp mỡ và có tuổi đời hơn 40 năm. Trước kia, đây được xem là món ăn “chỉ nhà …
Read More
Đi ăn phở “khổ” ở Hà Nội: Phải leo lên sân thượng, tay bưng bát, tay cầm đũa vì chật chội
Nhiều người nói vui, đi ăn “phở khổ”, “phở bưng” vì quán không có bàn, chỉ có ghế, khi ăn phải bưng bát phở nóng bỏng tay. Để thưởng thức …
Read More
Hàng phở gà gia truyền 3 đời ở Hà Nội: Món ăn ngon không chỉ từ sợi phở mềm, miếng gà ngọt thịt mà còn chất chứa bao kí ức người Hà Thành
Tô phở gà nóng hổi bưng ra ngút khói với vị đậm đà của nước dùng, sợi phở mềm và những miếng gà ngọt thịt không chỉ là món ăn …
Read More
Quán quẩy đùi gà 30 năm nức tiếng: Cả một bầu trời tuổi thơ của bao thế hệ người Hà Nội
Là một trong những cửa hàng quẩy đùi gà nổi tiếng tại Hà Nội, hơn 30 năm đã gắn liền với tuổi thơ của biết bao người. Món ăn vặt …
Read More
Tóp mỡ rán giòn nửa triệu đồng/kg, dân Thủ đô muốn ăn cũng phải xếp hàng dài mới đến lượt!
Tóp mỡ tưởng chừng là món ăn dân dã, quen thuộc, rẻ tiền nhưng hiện nay nó lại đang trở thành “cao lương mỹ vị” ở thành phố với giá …
Read More
Bí mật của quán ăn thời bao cấp bán nhanh hơn chứng khoán: “Ra sàn” 1 tiếng đã “cháy hàng”
Canh bún là một món ăn thuần túy của Việt Nam, nhưng lại khá ít người biết đến hoặc nhầm lẫn với món bún riêu cua. Chỉ những người Hà …
Read More
Hàng bánh mì thâm niên hơn 40 năm ở Hà Nội: Công thức chưa từng thay đổi, phải cân đo đong đếm lắm mới giữ nguyên được giá 10.000 đồng
Nằm nép mình trong khu phố cổ đông đúc, quán bánh mì không biển hiệu là điểm đến quen thuộc của nhiều thế hệ người Hà Nội. Nằm trên phố …
Read More
Gánh phở bò sốt vang đặc biệt nhất Hà Nội: Tuổi đời hơn 30 năm, muốn ăn phải đợi đến 3h sáng!
Nếu có dịp tận hưởng Hà Nội về đêm nhất định đừng bỏ qua gánh phở bò sốt vang đặc biệt suốt 30 năm, muốn ăn thì phải xếp hàng …
Read More
Bí mật thành công của hàng thịt quay lâu đời nhất Hà Nội: Tuổi đời hơn 50 năm, khách xếp hàng dài như thời bao cấp
Hà Nội thời nay đâu cần xếp hàng dài đổi tem phiếu như thời bao cấp. Vậy mà ở cửa hàng thịt quay Vạn Thành, ta vẫn bắt gặp hình …
Read More
Hàng bánh mì 42 năm tuổi đặc biệt nhất đất Hà Thành: Mỗi ngày chỉ bán 400 chiếc, ngay phố cổ nhưng giá chỉ 10k!
Giá siêu rẻ so với thời giá bây giờ, nhưng một chiếc bánh mì kiểu bao cấp trên phố Tô Tịch vẫn có đầy đủ nhân pa-tê, thịt quay, xúc …
Read More
Giai thoại ít người biết về nguồn gốc món Phở: Hà Nội, Nam Định không phải nơi khai sinh?
Kể từ đầu thế kỷ 20 đến nay đã có nhiều tranh cãi về nguồn gốc ra đời của Phở. Tuy vẫn còn bất đồng về nơi xuất xứ thực …
Read More
Quán bánh rán giữa lòng Hà Nội: Chỉ 7 mét vuông nhưng phải thuê tới 6 nhân viên mới kịp phục vụ khách!
Nằm nép mình trong ngõ 242 đường Lạc Long Quân (Tây Hồ, Hà Nội), quán bánh rán mặn nơi đây là một trong những địa chỉ ăn vặt được giới …
Read More