Từng bị gọi là “k̼h̼ù̼n̼g̼” bởi ý tưởng kinh doanh không giống ai, đến nay anh Lâm Ngọc Kiên (Thường Tín, Hà Nội) đã trở thành ông chủ của trang trại côn trùng rộng 2.000m2, cho doanh thu lên tới cả tỷ đồng mỗi năm.
Khởi nghiệp từ 12m2
Lâm Ngọc Kiên sinh năm 1988 (Văn Bình, Thường Tín, Hà Nội) được mệnh danh là “vua côn trùng” miền Bắc nhờ sở hữu trang trại rộng lớn với gần chục giống côn trùng các loại từ: cà cuống, b̼ọ̼ c̼ạ̼p̼, dế, t̼ắ̼c̼ k̼è̼, r̼ắ̼n̼ m̼ố̼i̼ đến r̼ế̼t̼, cào cào… Trung bình mỗi tháng cơ sở anh Kiên xuất ra thị trường khoảng 4 tấn côn trùng, mang lại doanh thu hàng trăm triệu đồng.
Sinh ra trong một gia đình thuần nông ở Thanh Hóa, cuộc sống khó khăn nên ngay từ những năm đầu sinh viên, Kiên đã phải làm đủ nghề để kiếm sống. Ý tưởng kinh doanh côn trùng của Kiên đến rất tình cờ. Năm 2010, trong một lần đi ăn với bạn bè, chàng trai 8x bất ngờ khi được nhân viên nhà hàng bê ra món châu châu xào và quảng cáo là đặc sản “có một không hai”.
Kiên bất ngờ bởi đây vốn là loại côn trùng quen thuộc có mặt ở hầu khắp các làng quê Việt, thế mà nay lại trở thành đặc sản với giá cao ngất ngưởng. Càng lạ hơn khi thịt châu chấu được chế biến đúng điệu nên có hương vị rất đặc trưng, béo ngậy và giòn tan đầu lưỡi.
Lúc đó, Kiên nảy ra ý định thử nuôi các loại côn trùng cung ứng cho các nhà hàng, quán ăn. Nghĩ là làm, ngay hôm sau chàng trai 8x dành thời gian lên mạng tìm hiểu thông tin. Anh cũng liên hệ đặt mua một hộp trứng dế về nuôi thử nghiệm.
Với 8 thùng xốp nhỏ, trong căn nhà trọ khoảng 12m2, ước mơ trở thành triệu phú của chàng trai được chắp cánh.
Hàng ngày cứ đều đặn, sáng đi học, buổi trưa về Kiên lại dành thời gian cho dế ăn và tìm hiểu thêm các kỹ thuật chăn nuôi loại côn trùng này. Lứa dế đầu tiên, Kiên bán cho các chủ cơ sở nuôi chim cảnh.
Nhận thấy thị trường khá tiềm năng, Kiên l̼i̼ề̼u̼ mượn t̼i̼ề̼n̼ của bạn bè thuê căn nhà 3 tầng rộng khoảng 60m2 làm “trang trại” nuôi côn trùng. Không chỉ nuôi dế, Kiên còn nhân giống và nuôi thành phẩm thêm các loại t̼ắ̼c̼ k̼è̼.
Nhớ lại khoảng thời gian đó, Kiên kể: “Hàng ngày sau mỗi giờ học, mình lại đạp xe lóc cóc đến các quán n̼h̼ậ̼u̼ ở Hà Nội chào mời mua hàng. Ban đầu nhiều người từ chối, bảo mình “k̼h̼ù̼n̼g̼”. Sau đó, mình phải vào bếp nấu thử, một số người ăn khen ngon miệng mới bắt đầu đặt hàng. Cứ thế, dần dần mình trở thành đầu mối “ruột” cung cấp cho các nhà hàng”.
Không chỉ tìm đầu ra ở thị trường Hà Nội, Kiên còn lên mạng liên hệ với các đầu mối, quán ăn ở khắp các tỉnh thành trên cả nước. Thời điểm đó, dù đang là sinh viên năm 2 đại học nhưng Kiên đã có thu nhập lên tới 10 triệu đồng/ tháng nhờ mô hình nuôi côn trùng đ̼ộ̼c̼ đáo này.
Xem thêm: Vẻ đẹp của Hà Nội xưa và nay qua những khung hình còn mãi với thời gian
Thu nhập tiền tỷ nhờ ý tưởng không giống ai
Khi biệt danh “Kiên dế” được nhiều nhà hàng biết đến, năm 2013, anh quyết định mở rộng trang trại hơn nữa. Được sự giới thiệu của người quen, anh tìm đến xã Văn Bình và chọn làm nơi xây dựng trang trại, tạo dựng thương hiệu.
Thời điểm ấy, khi mới học năm thứ 4 Đại học, Lâm Ngọc Kiên quyết định v̼a̼y̼ l̼ã̼i̼ 300 triệu mở trang trại rộng khoảng 2.000m2 ở Thường Tín với suy nghĩ “nếu thất bại sẽ chấp nhận đi t̼ù̼”.
Quy mô trang trại được Kiên mở rộng và nuôi chuyên nghiệp hơn với khoảng 20.000 con côn trùng các loại. Trong đó, dế vừa được anh nuôi làm thương phẩm bán ra thị trường, vừa là nguồn thức ăn cho các loại: b̼ọ̼ c̼ạ̼p̼, r̼ắ̼n̼ m̼ố̼i̼, t̼ắ̼c̼ k̼è̼, cà cuống…
Hiện nay, cơ sở nuôi côn trùng của anh Kiên có 6 thợ lao động chính. Ngoài bán côn trùng thành phẩm, anh còn chuyển giao kỹ thuật sau đó đứng ra làm đầu mối thu mua cho bà con trong vùng. Với giá bán dao động khoảng 400 nghìn đồng/kg r̼ắ̼n̼ m̼ố̼i̼; 250 nghìn/kg b̼ọ̼ c̼ạ̼p̼, 400 nghìn/ kg t̼ắ̼c̼ k̼è̼… trừ chi phí chăm sóc, chăn nuôi, mỗi tháng cơ sở anh Kiên cũng cho doanh thu lên tới cả trăm triệu đồng. Không chỉ cung ứng ra các tỉnh thành trong cả nước, chủ trang trại này còn xuất khẩu côn trùng sang Thái Lan và thị trường Nhật Bản.
Thời gian gần đây, anh Kiên đang thử nghiệm nuôi thêm cà cuống. Dù mới tìm hiểu, nhân giống nhưng kết quả bước đầu khá tốt, dự tính khoảng vài tháng nữa anh sẽ cho mở rộng nuôi đại trà. “Loại côn trùng này gần như t̼u̼y̼ệ̼t̼ c̼h̼ủ̼n̼g̼ trong tự nhiên. Tuy nhiên đây lại là loại rất có giá trị về Đông y, hoặc trong chế biến các món nước chấm đặc sản…”, anh Kiên nói.
Nói về mô hình chăn nuôi của mình, ông chủ 8x trải lòng: “Trông thì đơn giản nhưng thực tế đã có những ngày tháng mình định bỏ cuộc. Rất nhiều lần d̼ị̼c̼h̼ b̼ệ̼n̼h̼, côn trùng c̼h̼ế̼t̼ đồng loạt, t̼h̼i̼ệ̼t̼ h̼ạ̼i̼ hàng trăm triệu đồng. Mỗi lần sau đó, mình lại tự rút kinh nghiệm, học hỏi thêm để lần sau không lặp lại”.
(Theo Dân Trí)
